La gélose au citrate de Simmons est utilisée comme milieu différentiel pour l'identification des bactéries entériques, le citrate étant la seule source de carbone et l'ammonium la seule source d'azote. Koser a développé un milieu fluide pour déterminer l'utilisation du citrate, dont la formule a été modifiée par Simmon en ajoutant 1,5 % d'agar et du bleu de bromothymol comme indicateur. Ce milieu permet de distinguer Escherichia coli d' Enterobacter aerogenes et de différencier les salmonelles . Les organismes capables de métaboliser le citrate (la plupart des Salmonella spp., certaines Enterobacteriaceae , la plupart des Klebsiella spp. ) se développent bien à la surface du milieu et l'alcalinisent, le faisant virer du vert au bleu. À l'inverse, les fermenteurs non citrate ( E. coli , Shigella spp .) sont incapables de modifier la couleur. La gélose au citrate Simmons est disponible en trois tailles : 500 g, 2 kg et 10 kg.

PRÉPARATION : Mélanger 24,2 g de milieu dans un litre d’eau purifiée jusqu’à homogénéité. Chauffer en remuant plusieurs fois jusqu’à dissolution complète. Autoclaver à 121 °C pendant 15 minutes. Après autoclavage, placer le milieu sur une inclinaison et laisser solidifier.

Littérature supplémentaire :

Informations sur le produit S19-111

Fiche de données de sécurité S19-111