Le bouillon d'infusion cœur-cervelle est un milieu liquide hautement nutritif utilisé pour la culture de cocci pathogènes et autres micro-organismes exigeants. L'infusion cœur-cervelle et la peptone protéique fournissent du carbone, de l'azote et des vitamines. Le dextrose est le glucide fermentescible. Le chlorure de sodium fournit les électrolytes essentiels et maintient l'équilibre osmotique. Le phosphate disodique agit comme tampon de pH. L'ajout de sang de mouton permet l'isolement et la culture d' Histolama capsulatum et d'autres champignons. Les antibiotiques gentamicine et chloramphénicol rendent également ce milieu sélectif pour les champignons en empêchant la croissance des bactéries indésirables. Trois formats sont disponibles : 500 g, 2 kg et 10 kg.

PRÉPARATION : Mélanger 37 grammes de milieu dans un litre d’eau purifiée jusqu’à obtenir une dispersion homogène. Chauffer en remuant plusieurs fois jusqu’à dissolution complète. Répartir et autoclaver à 121 °C pendant 15 minutes.

Littérature supplémentaire :

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