La gélose au sel de mannitol est un milieu utilisé pour isoler et différencier les staphylocoques pathogènes et non pathogènes . Sa forte concentration en chlorure de sodium rend ce milieu sélectif pour les bactéries à Gram positif. Le D-mannitol est la source de glucides, tandis que l'extrait de bœuf et la digestion enzymatique de caséine et de tissus animaux fournissent des acides aminés, des peptides et d'autres sources azotées. Sur ce milieu, les staphylocoques Les souches de Staphylococcus aureus produisent de grandes colonies jaunes entourées de zones jaunes, tandis que les staphylocoques non pathogènes fermentant le mannitol forment des colonies plus petites et rouges en raison du changement de couleur de l'indicateur de pH, le rouge de phénol. Trois formats sont disponibles : 500 g, 2 kg et 10 kg.

PRÉPARATION : Mélanger 111 grammes de milieu dans un litre d’eau purifiée jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Chauffer en remuant plusieurs fois jusqu’à dissolution complète. Autoclaver à 121 °C pendant 15 minutes.

Littérature supplémentaire :

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