Gélose au sérum d'orange
La gélose au sérum d'orange est utilisée pour la culture de micro-organismes aciduriques, notamment ceux impliqués dans la dégradation des agrumes. Le faible pH des jus de fruits rend les agrumes vulnérables à la dégradation par les levures, les moisissures, les Lactobacillus et les Leuconostoc . La tryptone et l'extrait de levure fournissent des sources d'azote, des glucides, des vitamines du complexe B et des minéraux pour les besoins généraux de la croissance. Le dextrose est le glucide fermentescible. Le sérum d'orange fournit l'environnement acide adéquat pour la récupération des micro-organismes acido-tolérants. Le phosphate de potassium sert de tampon de pH et la gélose est l'agent gélifiant. Trois formats sont disponibles : 500 g, 2 kg et 10 kg.
PRÉPARATION : Mélanger 50 grammes de milieu dans un litre d’eau purifiée jusqu’à obtenir une dispersion homogène. Chauffer en remuant plusieurs fois jusqu’à dissolution complète. Autoclaver à 121 °C pendant 15 minutes.
Littérature supplémentaire :
Informations sur le produit O15-101
Fiche de données de sécurité O15-101